- 尾瀬ドーフの自社農場「大白の里」では大白大豆が有機・無農薬栽培ですくすくと育っています。収穫時期の遅い大白大豆はまだ枝豆にもなっていませんが、片品特有の寒暖の差が豆にじわじわと甘みを貯えさせます。実際に農業試験場で「片品産」大白大豆の比較分析をしたところ、他の生産地、種類に比べて脂質が少なく、甘みの高いことが数値ででました。だから豆腐にこくと甘みが出るのですね。
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【最新情報】
●H19 9月より
日光尾瀬国立公園が尾瀬国立公園
として独立しました！
●片品村の水が「平成の１００名水」にえらばれました。
尾瀬ドーフでも尾瀬の湧き水を使用しています。
●H20, １２月１６日認定
国の事業で、片品村特産の大白大豆のおからのでない
豆腐作りが農商工連携促進法に基づき認定されました。
農家と協力しての地域活性化に取り組みます。
店舗より
不定期・限定品の手作りおからコロッケが大好評！！
具のおからに味がしっかりとついているので
そのまま何もつけずに召し上がれます。
あげたてをどうぞ。
産地直送！出来たてを即発送、翌日にはお客様にお届けいたします！豆腐ギフトは送料無料でお得です！
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